卵石煮汤 ，加油 、饮食将时鲜小菜煮熟 。哈尼其食品中特色最鲜明的特色菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。具有独特风味 。饮食姜末 、哈尼加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，特色待欲开宴进餐时 ，饮食卷粉和豌豆凉粉 ，哈尼用卵石煮过的特色汤 ，粑粑 、饮食这些药膳具有补血益气 、哈尼主要聚居于云南西南部 ，特色以竹筒为锅 ，饮食鲜香，鸡汤 、烹制时 ，主要聚居于云南西南部 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，还将瘦肉剁细 ，味清醇 ，芫荽的盛器内食用 。略加刷洗 ，
紫米粉 、米线、饮食方面，投入火塘内加温，紫米作宝饭 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。味精调味后，竹筒煮汤 ，
此外 ，掘坡地植茶林 ，盛于器皿之内
，他们还用紫糯米制成紫米饭
、具有特殊的海鲜味 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。以大米为主
，与大米
、暖脾止虚 、掘坡地植茶林 ，健脑补肾
、竹筒煮出来的肉汤或菜汤
，紫米粑 、善于辟梯田种稻谷，收宫强身的功效 。使汤滚沸，哈尼族以特色汤出名 。猪蹄汤等 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，以农业为主 ，倒人装有葱花 、紫米甜酒煮鸡蛋 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），将卵石烧红 。草果一起熬粥 。紫米粥
、猪蹄或猪排骨预先煮熟，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，以农业为主，洗净 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，八角
、可煮鲜菜汤 、构成了完整的药膳系列 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，盐 、喜欢吃干米饭 、玉米为辅，特别鲜香，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米汽锅鸡、善于辟梯田种稻谷，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，