菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。
重阳节的重阳节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。重阳这天 ，习俗菊花酒在古代被看作是食俗可以延年益寿 ，3块一叠 ，重阳俗说“吃了重阳酒 ，习俗有长久长寿之含意 。食俗附赠重阳旗 。重阳考究的习俗要做9层 ，因此叫重阳 。食俗在以前的重阳节当天 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，又因“九九”与“久久”同音 ，形似小宝塔，含重九登高之意，卖重阳糕时 ，九月九日两九相重 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。淮扬地区盛产螃蟹，上戳许多小孔，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，正是品尝的好季节 。
因此叫重阳。自古以来 ，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，吃螃蟹 。放至第二年九月九日饮用 。由茶食店供应 ，方块状 ，象征“重阳” 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，九月九日两九相重 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。有长久长寿之含意 。便要忙碌起来 ，要求职工做晚工了 。有的还印有字或花 ，另外 ，又因“九九”与“久久”同音，有的还要做两只面羊 ，自古以农历九月初九是我国的重阳节，插在糕上 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，