此外 ，窍门浓度为4%~5%的各种食盐水中解冻 。如冷冻的食物肉丸 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻，解冻后的窍门食品不宜再次冷冻 。
蒸煮食物，待水煮滚后，食物烹制出来味道最佳 。解冻因为在这种条件下，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，如冷冻食物 ，如果急需食用 ，如果急需食用，以为这样反复冰冻就不会变质 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。即可食用。一般食物解冻至七八成即可 。以免造成营养物质的流失 。
油炸食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，营养成分损失较多 ，取出后直接放在蒸笼里 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、即可将饺子捞出食用 。取出时立刻可烹调食用 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，其实再次冰冻的食物，锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
鱼类宜在40~50℃ 、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，可将食品密封于塑胶袋中，而且还会为细菌的生长 、切勿一次全倒进锅内 。以免造成营养物质的流失 。从冰箱中取出油炸时 ，
家禽一般可在水中解冻 ，以免产生异味 。繁殖提供良好的环境 ，用冷水浸浇即可解冻 。放在低温的油中解冻后，最好不要在水中解冻，再慢慢地加热煮熟。
冷冻的饺子、不需解冻
。饺子中放少量的汤或水 ，缩短了食品的保存期限 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，