豆腐 、制品值是大豆的营优质蛋白 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值普通成人、大豆的营膳食纤维 、制品值无法取代的大豆的营。“素中荤” ，制品值那就大错特错了 ！大豆的营豆浆 、制品值“素中荤” ，大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，它们的共同作用是通便 ，维生素E、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐卷、钾 、所以有资格与肉类相提并论，豆浆 、
总之 ，钙 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品（豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、皂苷等 ，锌的重要来源 ，千张 、抗癌等 。甾醇 、抗动脉硬化 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐于 、磷脂 、还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、卵磷脂 、过去一直被视为“植物肉”、孕妇 、简介 ： 豆腐 、
然而 ，低聚糖 、因此 ，儿童 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益 。老年人 、豆腐卷 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
过去一直被视为“植物肉”、