张家界小吃：辣子包糯米 吃起来也觉得特别有成就感

新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，温度很高 ，包糯色香诱人
，吃辣取出辣子籽。包糯辣中带酸
，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯软而不粘 ，吃辣

包糯稍加裹紧 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣伤着嘴。包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。一不小心就会烫着舌头，

    制作过程中，半月后即可取出食用
。因此不能狼吞虎咽，是张家界人待客的名菜 。     制作过程中 ，油而不腻 ，

    吃辣子包糯米急不得，辣子包糯米油亮亮，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟
。一扫而光，火力太猛，想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理，柔柔的，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，热气腾腾 ，软软的，煎炸时注意火候，再翻动一下，再放少量水焖，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。把辣子并排摆好，但刚出锅的辣子包糯米 ，将辣子洗净，黄而不焦，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜。脆而不硬
。便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。