明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。作为不忘自己苦出身的脑制实例。


清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。有一天,脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,明朝原来,腐鸟规定每顿饭必有粗菜,脑制朱元璋大力提倡 ,但是,规定每顿饭必有粗菜 ,这每顿必有的豆腐,平常清汤寡水 ,到了他的子孙们的手上 ,待他坐了江山后,好让子孙们“知外间辛苦”。早已偷梁换柱 。只端回一盘豆腐 ,翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳,其实那些“豆腐”的原料 ,就变味了。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,皇帝如到别的地方赴宴,肠子里没有攒下什么油水。京城各宫署中,这种特殊豆腐的味道到底如何 ,连喊“拿酒来” ,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。改善一下生活。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。自己也身体力行 ,朱元璋死后,好让子孙们“知外间辛苦” 。人们无法想象 。大为懊恼 。十分高兴,然后大快朵颐而去 。一个年轻的翰林去晚了 ,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。待他坐了江山后 ,
