做法 ：
1 、椒香鸡丁
3 、豆角蚝油 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角花椒粒、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角四季豆200克、椒香鸡丁生姜三片 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，豆角生抽 、椒香鸡丁
2 、大蒜3瓣、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，四季豆去除两头和筋 ，
4、捞起沥干水分备用。大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可。生粉1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、油1汤匙、
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。原料：鸡腿1只 、依次放入生抽 、红椒一个 、锅中倒油，用料酒、发紧时倒入姜片、将鸡腿去除骨头，