14、鱼香肉丝
11 、健康
4 、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝蒜末 、健康盐（酌情添加） 、笋炒温油 ，肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝一点儿味精 ，健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒快速翻炒几下。肉丝快速滑炒。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
2 、木耳
配料 ： 姜末、下入肉丝 。也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，
炒匀后即可装盘 。3 、
主料：猪肉丝 、
10、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入蚝油一勺 。
6 、青笋切丝、白糖半勺
做法 ：
1 、大部分材料集体照 。一起翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、再放入泡椒末 。青笋 、小火炒出香味 。葱蒜、泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，
9 、肉丝炒上色后 ，转大火 ，扒拉到锅子的一边，蚝油一勺 、
8 、
7 、上浆。
13、倒入剩下的水淀粉 ，
12、香醋一勺 、锅内热油 ，