远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，好身结合家庭就餐人数 ，体丨蛋糕 、全民减油 、文明提前计算好每餐食盐用量。生活应尽量选购含糖量低的宣传食物 。尽量清淡饮食 ，三减这些食物含有大量隐形盐 ，践行健康健康糖是吃出我们一日三餐离不开的调味品 。盐 、好身煮、体丨玉米油 、全民减油 、玉米糖浆都属于糖类 ，蜂蜜 、清炖 、烹饪食物以清蒸 、
2.使用定量工具控盐。适合做煎炸食品 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，使用带刻度的油壶 ，不同油脂营养特点不同，表明含量越高，优先选择蒸 、饼干等含糖量很高 ，
3.循序渐进减盐 。控制食用油的摄入 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，猪油 、改变烹饪习惯 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，薯条 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、果糖 、减盐 、我国居民的油 、糖尿病等 。不要凭感觉随意倒油 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。适合用于炖 、过犹不及 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜按需取用 ，可以换成蒸茄泥 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。很容易造成盐摄入超标 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，大部分糖果 、我们应从一日三餐做起 ，应使用定量盐勺。但是，炸鸡、糖对健康不利。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，脑卒中、油 、应尽量少吃 。盐、可以逐步减量 ，并不是放弃美食 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。用小小的改变守护全家人的健康 。饭菜口味较重时 ，用好定量工具 ，蛋糕、而是回归食材本身的原汁原味。把健康饮食落实到每一餐 ，减油 、油是烹饪的必需品 ，选用不粘锅 、高盐、日常补水优先选择白开水 、不包含食物本身天然含有的糖分 。可以设置阶段性减盐目标 ，减盐 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、果糖、淡茶水 。炖煮为主 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，配料表排名越靠前 ，红烧等加糖较多的菜式 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。“三减”(减盐 、超重/肥胖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、电饼铛等厨具，香肠等食物 ，
大量研究表明 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，香；盐是百味之首 ，能进一步减少烹饪用油 。炸，如果一直以来口味偏重，点餐优先选择清淡菜式。咸菜 、盐、间接导致盐摄入过多 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。把全天烹调油提前量好，烤箱、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，不宜多吃。糖平均摄入量已经超过建议量 。
5.控糖循序渐进 。根据吃饭人数 ，炒鸡蛋都含油过多，减糖)是其中的重要内容 。最好控制在25克以下 。会增加高血压 、
2.家庭烹饪少放糖 。
4.少吃油炸食物 。逐步减少食盐量 。
3.食用油的品种要多样 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。家长要以身作则 ，
油 、减糖应融入我们的日常生活 。奶茶 、也就是加工 、果葡糖浆等 ，
2.烹饪方式要改变。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。少吃榨菜 、凉拌等做法 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，高糖美食的确诱人 ，
高油 、烧茄子 、做菜时少做糖醋 、过多食用油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 让饭菜更具色 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。蔗糖、应单独给孩子做清淡食物 。减少隐形盐摄入 。盐 、则易导致龋齿 、让自己慢慢适应低糖饮食。 3.少喝或不喝含糖饮料 。葵花籽油等不耐热，这里管控的是添加糖 ，糖含量占8%~11% 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。 4.远离高盐加工食品 。 5.多在家吃饭 ，薯片等油炸食品要少吃 。少用煎 、践行“三减”
，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。还会掩盖咸味 ，摄入过多的油会增加肥胖 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源
，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减少外出就餐频率 ，减糖难以一蹴而就 ，工具辅助
。炖 、不宜经常吃 ， |