地域风味 、小炒消费

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜、风口菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、大地现点现炒 、小炒消费

菜品丰富 、菜品丰富 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、解馋；口味偏好香辣 ，性价比有所优化。

作为2026年最火赛道的中式小炒，性价比、同事朋友小聚 、到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒、

 

餐饮经营启示

1.锅气 、喜爱地方风味 、无孩家庭52%。风味还原、