10、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦生菜 、肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋
2、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠
4 、咸蛋
3 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠白糖 、咸蛋
5 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，
黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠9 、
8 、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头
调料 ：食油、马铃薯生粉15克 ，生抽、
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，瘦肉切薄片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄切片 ，咸蛋黄、食盐 、蚝油 、锅内烧开水，生菜洗净。底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料：粘米粉50克 、