3 、凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，入开水中焯烫 ，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。香油 、鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季
5、凉拌鱿鱼1条 。菜提料酒适量 、神醒味精 、胃芥清洗干净。末蒜沥干水分 。薹拌最后滴几滴芥末油 。
2 、
8 、
10 、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，
5 、沥干水分备用 。
调料 ：盐 、
4、蒜薹和鱿鱼混合 。添加盐 、而且均匀 ，入开水中焯烫一下，都可以有效去腥 。
做法 ：
1、
原料：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1、
7 、拌匀即可 。芥末油少许 。
4 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6 、变色即可捞出过凉 ，冲凉，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、切成细条 。口感清脆 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、变色后马上捞出 ，
口感好 。加点料酒 ，味精、香油调味。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，9 、