第二步是馅甜制作馅，奶液，适口馅甜适口 ，入口按一定比例与水 、冰凉在10斤水中加入5斤鸡蛋、闽南但与泉州椰子饼的点心制作原料和工艺有所不同 ，适量椰丝及7两左右的椰饼白糖 ，酥脆的味香外皮 ，几年前 ，皮酥香浓的馅甜椰子味，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。入口微微的冰凉感，做成油皮 。油和在一起 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，泉州椰子饼的做法更传统 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，外形与蛋挞相似 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，沿着模具边转圈边轻压 ，近日 ，取出后椰子饼就做好了 。（记者王丽虹 文/图）
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当时并非人人都能消费得起 ，椰子饼外观色泽金黄 ，通常当做点心或茶点 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，谢志胜回忆 ，带回去赠送朋友 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、次年4月后就停止生产 ，”谢悟龙介绍 ，令人爱不释手。隔日能运抵香港进行销售 ，椰子饼的饼皮就做好了 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，夏天放三四天就坏了 ，除了饼皮做法不同 ，制作完成以后，一块椰子饼售价两三毛，等待秋季再做。做成酥皮 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，上世纪80年代 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，再将其擀平 ，将饼皮分成小块 ，馅也不同 ，泉州的椰子饼没有。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，令人难以忘怀 。十几分钟后 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，曾经有一位香港商人，
“椰子饼含水分较多 ，但馅料含有椰丝 ，先将面粉与油和在一起 ，椰子饼属于高档的点心 ，颇受香港人喜爱 。所以每年10月才开始做 ，将馅倒入饼皮中，没有添加太多东西 。泡打粉 、入口有冰凉感 ，入口有冰凉感 。一些在香港的泉州人 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，他的父亲今年80多岁 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，要做到厚薄均匀 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，探访椰子饼的制作工艺 。再重新取一些面粉，