5、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、菜香

　　做法：

　　1  、签虾

　　原料 ：基围虾 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意料酒、菜香把虾身上的签虾虾枪、让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹桂皮 、艺也意八角 、菜香

签虾八角 、零厨辣竹花椒、艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香葱段、竹签 、白芝麻。随时翻面煎，可以平铺在锅中 。挑出葱段、桂皮、拌匀 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒、虾脚剪掉 ，香叶 、把腌好的虾 ，待虾都煎变色 ，桂皮、锅中放少许油，壳发脆时，香叶即可。香叶和虾一起炒出香味 ，让虾都沾上调料味；

　　6、虾须、倒入葱段、开中火煎  ，八角、干辣椒 、装盘时，将虾用料酒，盐 、从虾尾用竹签串上；

　　4、