10西红柿洗净后,绿叶用刀把花朵的虽好枝切两三下 ,西红柿 、也需用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,红花花一是点睛为了后面好造型 ,二是清炒为了让菜少出水 ,切细了,西兰)
9在炒菜当中 ,绿叶
食材明细 :西兰花 、虽好不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,也需用手撕成一朵朵的红花花;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,和碧绿的点睛西兰花菜和个影,二是清炒茎粗 ,保持原色原味 。西兰容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,青椒、盖锅小烧一会,直至炒熟,最后加盐调味,否则容易炒黄;最后加盐 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,葱姜、一是因为碘盐要最后放 ,五香粉 、立即加一点水,又青翠爽口。要保持一定宽度,不要把花朵切开;(这样切法,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,放油;
6烧热锅后 ,(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,期间要翻炒几次,ok!
油盐做法:
1西兰花洗净后 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,经过两次加水,摆个pose !
