5、做出
麻辣麻辣花椒适量、鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，等到鸡翅膀全熟了后，不放加入少许糖，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出香菜（葱花）等点缀，麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅关火即可 ，鸡翅随着加热的不放过程中 ，鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，白酒少许 。做出3 、将翅膀取出 。取一平底锅 ，辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀，锅里发出兹兹的煎烤声音，葱姜蒜各适量 、放火上小火加热 ，将血水泡出后 ，清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒葱姜末 ，
2 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
做法 ：
1 、腌制1个小时 。可以撒入芝麻（花生碎） 、撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中，鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅中不放一滴油 ，加入一小勺白酒 ，依个人口味放适量花椒，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，盐少许 、
6 、
原料 ：鸡翅中1斤 、取部分葱姜切碎备用 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，土豆 、一面熟了后再翻面煎 ，