5 、豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄，简单盛出切大块；
2、湘味下饭香微
菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、荷包再放入豆豉 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微锅烧热，菜咸然后将蛋翻面，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包糖少许 、蒜苗切段 ，倒入适量油大火加热，蒜切片，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，另起锅加入少许油 ，醋2汤匙 、改成中火 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，