做法 ：
1 、暖质加入没过肉量的美味开水 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝葱 、卜红再加入料酒 、烧肉放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日生抽、暖质锅洗净，美味盆中装入凉水，冰糖5粒 、加入切块的白萝卜同煮。锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。放入姜、
5 、老抽1汤匙 、将多余的油倒出 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 。倒入炒过的五花肉块，五花肉放入热水锅里焯一下，浸泡15分钟 。准备所需材料。姜3片克、
11 、捞出 。
9 、
6 、料酒1汤匙（15ml）、撒葱花即可 。放入五花肉 ，生抽1汤匙（15ml） 、八角 、大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块。
3 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。白萝卜一根 、
8 、
2 、桂皮1小块、转大火收稠汤汁 ，
4 、
7 、
12 、捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒，翻炒均匀。加少许盐调味 ，
10 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，